乙肝是一种常见传染性肝脏疾病,近年来其发病率呈明显增高趋势,少数乙肝患者可转化为肝硬化或肝癌.乙肝会通过母婴、血液、破损的皮肤黏膜及性行为传播,迄今没有治愈方法,已成为严重威胁人类健康的疾病.乙肝患者发生这种疾病后有许多要注意的问题,尤其是饮食方面,有一些食物乙肝患者一定远离,不然会加重病情,因此乙肝患者就要遵循健康的饮食原则.那么,乙肝患者的健康饮食原则有哪些?

　　1、清淡的食物:乙肝患者在日常生活中应该多吃新鲜的蔬菜和水果,比如芹菜、黄瓜、西红柿、菠菜、苹果、香蕉、葡萄、柑橘等,因为这些食物有利于促进肝脏的再生和修复,有利于提高身体的免疫力和抵抗力.

　　2、真菌类的食物:蘑菇、黑木耳、猴头菇、草菇、银耳里面含有的特殊物质,能够有利于增强淋巴细胞的功能,并且有利于提高身体抵抗各种疾病的免疫功能,菌类的食品还能够有利于促进毒性物质排出体外,具有保肝护肝的功效,能够缓解乙肝的症状.

　　3、多补充微量元素:大部分乙肝患者身体里面会缺乏锌、锰、硒等微量元素,所以在日常生活中多注意补充,多吃牡蛎、香菇、大枣、枸杞子、芝麻等.

　　4、注意营养的均衡:乙肝患者在饮食方面一定要注意营养的搭配,千万不能挑食和偏食,这样才能够有利于修复肝脏,饮食应该以豆制品,蛋白质,瘦肉为主,平时也可以多吃些蘑菇和香菇,有利于补充微量元素.

　　以上内容就是针对于乙肝患者的健康饮食原则有哪些这个问题的介绍.最后,有一点要特别注意,无论是什么类型的肝炎,都避免饮酒,因为酒类含有不同程度的乙醇,进入体内以后,90%要经过肝脏代谢,必然会损伤肝功能.而且,由于酒精只含热量,并不具有营养素,饮酒的时候,还影响食欲,加重消化道的症状,减少的各种营养物质的吸收,不利于肝细胞的修复再生,会加重肝病患者的肝功能损害.